Amandelen zijn een goede bron van eiwitten en bioactieve verbindingen zoals oleenzuur en linolzuur. Amandelen zijn ook een bron van vitamine E, mangaan, magnesium, koper, fosfor, vezels en riboflavine met een hoge voedingsdichtheid. De studies hebben aangetoond dat de amandelen gunstige gevolgen voor cardiovasculaire gezondheid, zwaarlijvigheid - verwante ziekten en bepaalde kanker hebben. Naast een ruime consumptie als gezonde snack, wordt het ook gebruikt als ingrediënt in vele bakkerijen en zoetwaren, zoals snoep, chocolade en koekjes.
Enkele fruitsoorten zoals amandelen, abrikozen en perziken werden duizenden jaren geleden in Turkije ingevoerd. De amandelteelt is geconcentreerd in de Egeïsche regio van ons land. Amandelen groeien het beste in mediterrane klimaten met hete, droge zomers en milde, vochtige winters. De amandelen van Biorich worden organisch gekweekt in de stad İzmir in Turkije.